Lihavõtte küpsised

Munadepühade ajal toovad lihavõttejänesed lastele kindlasti hulganisti väikseid šokolaadimune, neid saab aga kavalalt ära kasutada küpsiste valmistamisel.

Valmistusaeg: 35 minutit

22 küpsist

Vaja läheb:
240 g võid (toasoe!)
100 g pruuni suhkrut
2 muna
2 spl vaniljeektrakti
1 tl küpsetuspulbrit
400 g jahu
0,5 tl soola
200 + 50 g väikseid šokolaadimune (mina kasutasin M&M šokolaadimune)
100 g tumedat šokolaadi
vajadusel 2 spl kaerapiima

Eelsoojenda ahi 180 kraadi juures. Mikserda toasoe või suhkruga ühtlaseks, lisa juurde munad ja vaniljeekstrakt ning mikserda segu ühtlaseks vahuks. Kaalu kaussi jahu ning lisa sellele juurde sool ja küpsetuspulber, sega läbi ning lisa või-munasegule. Sega+mikserda tainas ühtlaseks. Kui tainas jääb justkui liiga kuiv, siis lisa juurde kaerapiima.

Jäta tainas hetkeks kõrvale ning haki väiksemateks tükkideks šokolaad ning 200 g šokolaadimune. Kalla tainale ning sega kõik veelkord ühtlaselt läbi. Tee jäätiselusikaga enam-vähem võrdse suurusega tainapallid ning aseta küpsetuspaberile.

Tainapallide tegemiseks sobib ka tavaline lusikas, aga jäätiselusikaga on seda lihtsam teha ning pallid tulevad enam-vähem võrdse suurusega.

Suru tainapallid lamedateks ketasteks.

Kui küpsiste servad tulid väga ebaühtlased ja lõhelised, siis kasta käed vette ning silu niiskete kätega küpsiste servad ühtlaseks.

Küpseta küpsiseid 180 kraadi juures 12 minutit. Kui 9 minutit küpsemisaega on möödas, siis lisa küpsistele peale 50 g šokolaadimune, mis alguses kasutamata jätsid, nii jäävad küpsised lihtsalt efektsema välimusega.

Maiusta küpsiseid piimaga ning küpsised on eriti head, kui need on üleöö seisnud – siis on šokolaadimunade ümbrised tahenenud ning muutunud mõnusalt krõmpsuvaks.