Valmistusaeg: umbes 45 minutit

Kogus: 2-le kuni 3-le

Ahjukana jaoks läheb vaja:
1 pakk kanafileed
2 spl Venturini Baldini Nera balsamiikot
1 tl oreganot
2 küüslauguküünt
2 spl oliiviõli

800 g porgandeid
5 spl mett
ürdisoola
1 ml jahvatatud vürtskööment
spinatit

Eelsoojenda ahi 200 kraadini. Tõsta kana kaussi ning valmista marinaad. Puhasta ja tükelda küüslauk, sega kokku balsamiiko, oregano ning õliga. Kalla kana peale ning jäta senikaua marineeruma kui valmistad ette porgandid.

Puhasta porgandid korralikult (vajadusel koori). Tõsta porgandid ahjuplaadile. Sega kokku mesi, ürdisool ning jahvatatud vürtsköömen ning vala porgandite peale. Hõõru porgandid korralikult marinaadiga kokku ning tõsta ahju. Küpseta porgandeid ahjus 200 kraadi juures umbes 25 minutit (olenevalt porgandite suurusest võib ahjus valmimise aeg varieeruda).

Prae kana kiirelt pannil läbi ning tõsta ahjuplaadile. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 15-18 minutit. Kui porgandid ja kana on valmis, lase fileetükkidel 5 minutit seista ning alles seejärel lõika viiludeks.

Kuumuta spinatid kergelt pannil läbi, maitsesta soolaga ning tõsta taldrikule koos kanafilee viilude ja porganditega. Kanale võib tugevama maitse andmiseks balsamiikot veel veidi peale valada.

Koostöö Kaubamajaga!

Kui otsid rohkem ideid, mida pimedatel sügisõhtutel söögiks valmistada, siis kliki siia lingile: https://aumaliis.ee/soolased-toidud/

The post Balsamiiko marinaadiga ahjukana porgandite ja spinatiga appeared first on AUMALIIS.

Kas sea- või linnuliha? Millist liha teie jõululaupäeval pakute? Kui plaanite kana serveerida, siis jagan teiega ühte retseptiideed. Kohandasin Talleggi kodulehel olevat retsepti.

Ettevalmistusaeg: marinaadi valmistamiseks kulub vähe aega, kuid kana peab marinaadis üleöö seisma Aeg küpsemiseks: 1 h ja 20 min

Kogus: 5-6-le

1 broileri marineerimiseks läheb vaja:
1 apelsini mahl + riivitud koor
1 spl Dijoni teralist sinepit
0,5 spl soola
0,5 tl purustatud pipart
1 spl hakitud rosmariinilehti
3 spl oliiviõli
2 tl sojakastet

Enne kana ahju panemist läheb vaja:
0,5 apelsini
0,5 sidrunit
2 rosmariinioksa
1 spl mett

Sega kokku marinaadi koostisosad. Tõsta 0,5 dl marinaadi kinnisesse karpi ning pane järgmiseks päevaks kõrvale. Ülejäänud marinaad vala kanale ning hõõru korralikult kokku – pealt + seest. Tõsta kana ahjuplaadile või kaussi, et see mahuks külmkappi. Kata kana toidukilega ning jäta üleöö külmkappi seisma.

Järgmisel päeval tõsta kana 1 h enne ahju panemist toasooja. Kui kana oli eelnevalt kausis, siis tõsta see nüüd ahjuplaadile, millega seda küpsetad. Pista kana kõhuõõnde sektoriteks lõigatud tsitrused ning rosmariinioksad. Seo kana jalad nööriga kokku ning pane ahju 180 kraadi juures 1h ja 20 minutiks küpsema.

Sega kõrvale tõstetud marinaadile juurde mesi ning 30 minutit enne küpsemisaja lõppu pintselda kana sellega üle. Kui kana on ahjus küpsemisaja lõpuni olnud, tõsta ahjust välja ning lase enne lahti lõikamist vähemalt 10 minutit seista.

Ahjukartulite valmistamiseks läheb vaja:
1,5 kg kartuleid
1 spl õli
2 küüslauguküünt

rosmariinilehti

Pese ja koori kartulid, lõika väiksemateks tükkideks ning keeda enne ahju panemist, neid 10 minutit. Seejärel kalla kartulid suurele ahjuplaadile (nii, et kartulid ei oleks hunniks üksteise peal), piserda üle õliga, lisa juurde pressitud küüslauk ning rosmariinilehed. Kuna rosmariin on üsna tugeva maitsega, siis pole seda palju vaja – 1-2 oksa. Sega pannil kõik omavahel läbi ning pista kartulid 180 kraadi juures 40 minutiks ahju. Viimased 10 minutit, kui kartulid ahjus on, 210 kraadini ning ahju režiim pane pöördõhu peale.

Kartulid võid ahju pista koos kanaga, eraldi ahjuplaadiga kana alla ning kui kartulite krõbedamaks saamiseks tahad ahjutemperatuuri tõsta, siis võid planeerida kana ahjus küpsemise aega nii, et kana võtad selleks ajaks ahjust välja.

The post Tsitruseline ahjukana ahjukartulitega appeared first on AUMALIIS.