Kalasalat muretainakorvidega

Jagasin mõni päev tagasi teiega viite retsepti, kuidas ära kasutada keedetud mune, mida munade koksimisest kindlasti üle jääb. Täna tuli mul üks retsept veel meelde –  kalasalat, mida on mõnus serveerida muretainakorvides. Mõnus amps ka näiteks filmiõhtuks.

Valmistusaeg: umbes 30 minutit

Vaja läheb:
240 g sardiine õlis
3 keedetud muna
1 pakk ehk 125 g riisi
1 dl hapukoort
0,5 dl majoneesi
maitsestamiseks soola-pipart

Kui ei ole ära kasutada juba eelnevalt keedetud riisi ja mune, siis esmalt keeda valmis riis ning munad. Selleks võta kaks eraldi potti. See pott, milles plaanid riisi keeta, pane pliidile ning lase veel keema tõusta. Seejärel lisa riis ning keeda 15 minutit.  Teise potti kalla samuti vesi, tõsta juurde munad ning lase vesi koos munadega keema. Keeda mune umbes 10 minutit. Kui munad on valmis keenud, vala kuum vesi ära ning kalla asemele jääkülm vesi – nii jahtuvad munad kiiremini. Kui riis on samuti valmis saanud, kurna vesi ära ning jäta riis sõelale jahtuma.

Selleks, et riis kiiremini jahtub, pese riis külma veega läbi.

Kui munad on jahtunud, koori ning suru kahvliga puruks. Tõsta munapuru kaussi, lisa jahtunud riis, sardiinid, hapukoor ning majonees. Sega kõik korralikult läbi, vajadusel maitsesta. Tõsta salati teelusikaga muretainakorvidesse ning soovil puista peale tüümiani lehti.