Veise-peedikotletid

Kotletid meenutavad mulle alati vanaema ja lapsepõlve. Ma isegi ei tea miks, sest kotletid ei olnud vanaema nö mingi firmaroog, aga kotletid on ise oma loomuselt sellised kodused, soojad, toitvad ja maitsvad. Tavalistele kotlettidele vahelduseks on mõnus näiteks teha hoopis veisehakkliha-peedikotlette – hea viis ka pere pisemaid peeti sööma meelitada. Huvitav on see, et lapsena tundus ema toimetusi kõrvalt vaadates kotlettide tegemine meeletult ajamahuka tööna, siis tegelikult nii see pole.

Ettevalmistusaeg: 10 minutit + aeg praadimiseks

Kogus: umbes 15 kotletti

Vaja läheb:
500 g veisehakkliha
250 g keedetud punapeeti
1 muna
maitseained – sool, pipar, muskaat
1 dl riivsaia

Riivi suuremasse kaussi eelnevalt keedetud peet. Lisa peedile juurde hakkliha, muna, riivsai ning maitseained. Sega segu ühtlaseks ning vormi kotletitainast kotletid, aseta taldrikule praadimist ootama. Kuumuta pannil õli ning prae kotletid mõlemalt poolt pruuniks. Nii lihtne ongi! Serveeri näiteks koos kartulipudru ja koorekastmega.

Hea nipp! Küpseta kotlette madalal kuumusel ja kauem, nii jäävad kotletid seest väga mahlased!