Šokolaadivaht
Pärast igakordset šokolaadivahu tegemist tundub mulle, et see muutub iga korraga aina paremaks ja paremaks. Ühtlane, kreemine, šokolaadine, rikkalik ja …
Autor: Liis
Moosipurkidele sildid
Sellel aastal võtsin esmakordselt käsile ise mooside keetmise. Kuna valmistasin erinevaid moose, siis mõtlesin ka purkidele koheselt sildid juurde teha. …
Mooside keetmine
Vanasti oli mooside keetmisel hoopis teine tähendus – puuahjud aeti nii kuumaks, et järgneval ööl ei saanud terve pererahvas magada. …
Kodujuustu redise-kurgi salat
Praegune aeg on meeletult hea, kuna vaikselt on põllult ja kasvuhoonest saada kõike head ja värsket. Isegi kui ostad aastaringselt …
Peedi-suitsuforelli salat
Punapeedi-suitsuforelli salat meenutab maitselt paljuski rosoljet, kuid punaste ubade ja rohkema hapukurgi lisamine annavad salatile tugevama, huvitavama maitsenüansi. Valmistusaeg: 30 …
Veise-peedikotletid
Kotletid meenutavad mulle alati vanaema ja lapsepõlve. Ma isegi ei tea miks, sest kotletid ei olnud vanaema nö mingi firmaroog, …
Punapeedi-feta salat vinegrett kastmega
See värske, maitsetest tulvil salat sobib ideaalselt näiteks grillliha kõrvale või niisama kergeks eelroaks/eineks. Valmistusaeg: 20 minutit (juhul kui punapeeti …
Kohupiima-mustika purukook
Lihtsasti valmiv purukook. Kuna kook peab enne serveerimist jahtuma, siis on soovitav seda valmistada serveerimisele eelneval õhtul. Retseptis kasutatud mustikad …
Ekleerid klassikalise vaniljekeedukreemi täidisega
Ekleerid kujutavad endas keedutainast pikliku kujuga koogikesi, mis on seest täidetud keedukreemiga ning pealt kaetud (enamasti) šokolaadiglasuuriga. Ekleeride (éclair) nimetus, …
Ekleerid klassikalise vaniljekeedukreemi täidisega Loe edasi
Keedutainas
Keedutainas – nagu nimeski juba sisse kirjutatud, on tainas, mida valmistatakse keetmise teel. Taina kergituselemendiks ei ole pärm, küpsetuspulber ega …